時は2024年5月 GWに実家に帰省した時。。。

ということで、今回は福島県にある絶品山塩ラーメンを提供する「奥裏磐梯 らぁめんや」に行ってきました！！

山塩ラーメンについて、こんな事を思っていませんか？

この悩み、この記事を読めば全て解決します！！

今回は実際に僕が体験したお話を元に山塩ラーメンを提供する「奥裏磐梯 らぁめんや」について紹介していきます！

この記事はこんな方にお勧めです！

この記事の結論

まずはこの記事の結論からです！

それでは今回僕が訪れた超有名店「奥裏磐梯　らぁめんや」の体験談を紹介していきます！！

山塩ラーメンとは？？

そもそも山塩ラーメンを聞いたことがある人は少ないのでは無いでしょうか？
山塩ラーメンとは、温泉水から作られた「山塩」を使用して作られた塩ラーメンのことです

山塩についての説明は、会津山塩企業組合の公式ページより引用させていただきました

「山塩とは」海の塩じゃないから、何かがちがいます。

宝の山：磐梯山のふもとにある大塩裏磐梯温泉は、「グリーンタフ」と呼ばれる地層に閉じ込められた太古の海水が、高温の地下水に溶け出して源泉になったものです。長い年月で、その海水成分は変質を余儀なくされ、はからずも海水に比べ塩素イオンが少なく硫酸イオンが多い、特殊な泉質になりました。この温泉水を煮詰めて「山塩」を作るわけですが、当然海水をじかに結晶化する「海塩」とは、風味がまったく違うものになりました。

https://aizu-yamajio.com/

製造方法も異なり、海塩は「濃縮して煮詰め」のに対し、山塩は「薪窯による煮詰め」となっており、
成分も大きく異なります
また、1リットル当たりに取れる量も山塩の方が約30%程少なく、通常の海塩と比較して貴重です！

「奥裏磐梯 らぁめんや」の基本情報

今回そんな山塩ラーメンを提供するお店の中で一番の有名店
「奥裏磐梯 らぁめんや」に行ってきました！

店名	奥裏磐梯らぁめんや（【旧店名】Sio-YA）
住所	〒966-0501 福島県耶麻郡北塩原村檜原 苧畑沢 １０３４−１９
電話番号	0241-34-2200
予約可否	予約不可
営業時間	月/水/木/金/土/日 10:00〜15:00 スープが無くなり次第終了 GW等大型連休は変動の可能性高
定休日	火
支払い方法	現金のみ
座席数	6人席：2つ 4人席：5つ 2024年5月4日時点
駐車場	有

「奥裏磐梯 らぁめんや」のアクセス・駐車場

「奥裏磐梯 らぁめんや」は福島県と山形県の境目にあり、目の前には桧原湖の美しい景色が広がっています